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食品安全:青占鱼食物中毒苏州集体食堂禁用
食品安全:青占鱼食物中毒苏州集体食堂禁用
2014-08-12 09:14:11
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青占鱼食物中毒。化工资讯网(www.b2star.com)【小心吃青占鱼中毒!】昨天下午,常州一公司18名员工疑出现集体食物中毒,全身发红,伴着呕吐头晕。据了解,这18人都吃了同一个菜:青占鱼。提醒大家,青占鱼在死亡两天以后,如果保存温度过高的话,体内会产生过量的组织胺,人食用后易出现过敏或中毒的症状。因此在选购时,最好选择新鲜的鱼。食用的青占鱼若不新鲜,青占鱼体内含有的组织胺有可能引发青占鱼食物中毒,因此,集体用餐单位禁用青占鱼。昨天,市、姑苏区食药监部门对市区建筑工地食堂进行专项检查,发现部分食堂卫生管理较差,还发现一食堂将青占鱼作为晚餐主食,执法人员要求其立即整改。
昨天下午2点多,记者随市、姑苏区食药监执法人员来到位于彩香路的金茂府项目工地食堂,该食堂为300多名建筑工人每天提供中、晚两餐。昏暗的厨房内,盛放凉粉、面筋等半成品的盆子被直接放在地上,而执法人员一下子就发现一盆洗净的青占鱼。姑苏区卫监所执法人员立即告诉食堂工作人员,集体用餐单位禁用青占鱼。
食堂为了防蝇,在中午的剩菜上盖了一层做纱窗用的、绿色的纱,纱直接和剩菜接触,很不卫生,执法人员立即指出问题,要求其改正。此外,该食堂还将灭蝇灯装在摆放菜肴的地方,反而吸引苍蝇过来。
常州新北区卫生监督所开展了全区范围内的快餐行业专项检查,共检查单位26家,重点检查各快餐单位的加工操作过程、肉制品及原材料的索证索票情况、添加剂管理及人员健康状况等方面,同时要求各单位谨慎处理青占鱼等高危食品,全力做好食品安全工作,严防食物中毒事件的发生,切实保障广大市民餐饮消费安全。
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