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食品质量安全监管如何加强
2014-06-19 17:12:43
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化工资讯网整理编辑:质监部门有着负责本辖区的食品质量安全监管工作的任务,这个责任涉及到广大人民群众人身健康安全以及社会经济的健康持续发展,也关系到社会的稳定和谐。所以,做好食品质量安全监管工作是各级党委、政府和有关部门的较为的重要工作之一,也是质监工作人员义不容辞的责任。
首先,督促企业严格执行《食品添加剂卫生管理办法》、《GB2760:食品添加剂使用卫生标准》和国家质检总局《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》等有关规定,不得超范围、超限量使用食品添加剂,不得使用非食品添加剂生产加工食品,不得使用不合格和不符合质量安全要求的食品添加剂生产加工食品。食品生产加工企业使用的食品添加剂,要建立采购、进出库和使用台账,做到证书齐全,标注规范,账物相符。质监部门要继续为食品生产加工企业建立健全《质量档案》工作,并实行动态管理,随时掌握生产加工企业的产品质量状况。
其次,实行食品质量安全市场准入管理的食品,要严格条件审查,确保审查质量,对食品生产加工企业经审查符合发证条件的,应及时发给《食品生产许可证》,对暂时不具备生产条件的企业,质监部门要积极帮扶,引导他们完善生产条件,不符合条件的决不发证,对无《食品生产许可证》的企业要依据有关法律、法规严肃查处。
最后要总结的是,各级质监部门要加强对重点区域以及重点产品的食品生产加工企业的监管力度,并且严厉打击以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品的违法行为;也要严厉打击伪造厂名、厂址、生产许可证、标准代号、名优标志的违法行为;更要严厉打击滥用食品添加剂、使用非食用原料生产加工食品和生产假冒伪劣食品的违法行为,各级部门要做到对以上违法行为早发现、早打击、早控制。
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蛋白质的功能和蛋白质对人体的重要性
元素百科资讯频道:本文是介绍蛋白质的文章。蛋白质的功能和蛋白质对人体的重要性。
蛋白质的功能
蛋白质是细胞中的主要功能分子。除了特定类别的RNA,大多数的其他生物分子都需要蛋白质来调控。蛋白质也是细胞中含量最为丰富的分子之一;例如,蛋白质占大肠杆菌细胞干重的一半,而其他大分子如DNA和RNA则只分别占3%和20%。在一个特定细胞或细胞类型中表达的所有蛋白被称为对应细胞的蛋白质组。
蛋白质能够在细胞中发挥多种多样的功能,涵盖了细胞生命活动的各个方面:发挥催化作用的酶;参与生物体内的新陈代谢的调剂作用,如胰岛素;一些蛋白质具有运输代谢物质的作用,如离子泵和血红蛋白;发挥储存作用,如植物种子中的大量蛋白质,就是用来萌发时的储备;许多结构蛋白被用于细胞骨架等的形成,如肌球蛋白;还有免疫、细胞分化、细胞凋亡等过程中都有大量蛋白质参与。
蛋白质功能发挥的关键在于能够特异性地并且以不同的亲和力与其他各类分子,包括蛋白质分子结合。蛋白质结合其他分子的区域被称为结合位点,而结合位点常常是从蛋白质分子表面下陷的一个“口袋”;而结合能力与蛋白质的三级结构密切相关,因为结构决定了结合位点的形状和化学性质(即结合位点周围的氨基酸残基的侧链的化学性质)。蛋白质结合的紧密性和特异性可以非常高;例如,核糖核酸酶抑制蛋白可以与人的血管促生蛋白angiogenin以亚飞摩尔(sub-femtomolar,即-15 M)量级的解离常数进行结合,[17]但却完全不结合(解离常数>1M)angiogenin在两栖动物中的同源蛋白抗肿瘤核糖核酸酶(onconase)。非常微小的化学结构变化,如在结合位点的某一残基侧链上添加一个甲基基团,有时就可以几乎完全破坏结合;例如,氨酰tRNA合成酶可以分辨侧链结构非常类似的缬氨酸和异亮氨酸,而这两种氨基酸的差别就在于异亮氨酸的侧链多出一个甲基。相同的蛋白质分子结合在一起就可形成同源寡聚体或多聚体,有些多聚体可以形成纤维;而这些形成纤维的蛋白质往往是结构蛋白,它们在单体状态下是球蛋白,通过自结合来形成刚性的纤维。蛋白-蛋白相互作用可以调控酶的活性和细胞周期中的各种进程,并可以使大型的蛋白质复合物得以形成,这样可以将参与同一生物学功能的分子结合到一起,从而提高其工作效率;而结合所诱导的蛋白构象变化对于复杂的信号传导网络的构建也是必不可少的。还有一些蛋白质(如膜蛋白)可以结合或者插入到细胞膜中。
蛋白质对人体的重要性
蛋白质的消化与吸收
营养素中如无机质以及维他命类在体类可以直接被吸收,但如蛋白质、糖质等分子较大的营养素,则没办法通过肠壁和细胞膜,因此有必要先将之分解变化,才可被吸收,以供身体所需。
食物进入口中先被咀嚼磨碎,到胃中再由消化酵素胃朊酶使蛋白质分解为更小的份子。此时蛋白质的大部分会被分解成为氨基酸,而被吸收至小肠中,这是由于肠粘膜以及胰脏所分泌的消化酵素(肽酶、胰朊酶等)的作用。小肠未能吸收的蛋白质转到大肠中时,由肠内的细菌再予分解。这些分解物中有时会产生对身体有害的物质,例如由腐败菌而产生的胺等,所幸肠内还有一种众所周知的乳酸菌,能对腐败菌发挥有效的抑制作用。
不断交替的蛋白质组织
我们所摄取的蛋白质被消化后,会变成各种氨基酸,然后在体内各部转变成血、骨、肉、神经、内脏各器官、皮肤、指甲以及毛发等细胞。
每天消耗的蛋白质量大约是体重每一公斤为0.35公克。其中自尿中排去0.2公克,次为大便中0.075公克,皮肤0.06公克,其他(如汗…等)0.015公克。
由此可知,我们即使不进食,蛋白质也会变成氮自大小便中与肠内的细菌一起排出体外,这是因为我们身体里面的蛋白质一刻不停的在进行着新旧交替的工作。
平均而言,身体全部蛋白质的半数进行交替大约需时二百天,但身体各部组织的交替日数则不小同。胃及肠消化器官的内壁大约是一天,血液、肝脏、皮肤为十~十五日,肌肉大约为一百八十天,其它的组织蛋白质大约是八十天。
蛋白质与人体组织
在人体组织中,肌肉以及皮肤所需要的蛋白质最多,肌肉大约18%~20%是蛋白质。而肌肉又是人体蛋白质的最大储藏库。皮肤组织大约14%是蛋白质。当皮肤受到轻度灼伤时,患部会变硬,数日后会剥落,而在表皮最下部的基底细胞生成新的蛋白质。在正常的情况下,表皮大约四个星期就会产生一次新生组织,而旧的表皮则以污垢的形态脱落。所以手术前后有充足的蛋白质,可提高手术的安全性及促进伤口愈合。
对蛋白质的需求量次于肌肉以及皮肤的是肝脏。在内脏中体积最大的肝脏,不但有解毒的功能,还有大量的代谢作用,经常有大量的蛋白质被酵素以及荷尔蒙分解及合成。若蛋白质来源匮乏时,肝脏就会耗用储存在肌肉中的蛋白质,这也就是手脚变瘦的原因之一。而肝病患者,采高蛋白饮食,可促进肝脏细胞组织的回复与再生。
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传统医药转型, 医药电商概念迎来重要机遇与挑战
元素百科资讯频道 本文主要讲的是关于医药电商概念迎来重要机遇的文章,随着中国互联网的快速发展,医药电商迎来了属于自己的春天,传统的处方药已经得到解禁,网售处方药变的不再遥远。同时这也意味这医药电商迎来了更大的机遇和挑战。
今年以来,外界一直对新版《互联网食品药品经营监督管理办法》何时正式出台保持高度关注,资本市场也对此预期高涨。最新消息显示,广东省食品药品监督管理局本月已召集省内52家医药电商进行了座谈,会议透露 《互联网食品药品经营监督管理办法》终稿预计在2015年1~2月颁布,其中网售处方药放开已成定局。
如今,日渐变热的医药电商正在打破资本的窘境。今年6月,医药电商健一网宣布获得上海国际创投公司3亿元融资;8月,春雨医生获得5000万美元的C轮融资;9月初,丁香园也获得腾讯7000万美元投资,这也是目前国内移动医疗企业获取的最大一笔融资;9月中旬,九安医疗iHealth获小米2500万美元投资。
与此同时,互联网创业者们正在从挂号、问诊、买药、缴费等多维度切入这个年产值高达8万亿元的行业。阿里巴巴、九州通、京东商城等四家企业或将进行医药电子商务方面的试点
拟通过信息技术来改造当前寻医问药流程;健一网8月发布在线问诊平台“健一医生”并推出手机端、网页版建立病患交流平台并尝试与医疗机构进行远程诊疗合作;壹药网8月份上线在线问诊平台“问医问药”,同时推出手机端及网页版;九州通集团旗下好药师网上药店,半年完成对“U糖”的参股,布局移动医疗,8月份宣布拟通过微信平台建网络医院。
在政策层面,目前网上药店能卖的药物品类,限于日常生活接触到的非处方药物品类,这部分的市场空间和利润比起处方药来说,要小很多。业内人士认为,监管办法中有关“允许处方药网售”的政策一旦放开,医药电商的市场空间将迎来巨大放量,这也意味着网上药店和医院、线下药房站在了相对公平的起点,预估5年之内,1万亿处方药市场空间按10%的量反映到线上,就是1000亿。加之网上药店覆盖范围不设限,一些二、三线城市和偏远地区用户在当地医院、实体药房满足不了的需求,也会转化到网上药店。
在药品流通领域,门店的竞争已变成贴身肉搏,渐趋白热化,线上竞争正在成为制药厂商、大型连锁药店追捧的新热点。老百姓大药房与春雨医生联手做移动购药,双方将在春雨医生APP共同拓展“远程问诊+移动购药”业务。
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中国实验室比较常见的进口化学试剂品牌
元素百科资讯频道 目前,元素商城销售的各类进口化学试剂品牌众多,在中国实验室卖得比较好的的进口化学试剂品牌大概有7,8种,分别是:Alfa、Avocado、Aldrich、ACROS、Sigma、Fluka、ICN(MP)、Lancaster、TCI等化学试剂品牌,而还有一些比如Gelest、Stream等一些比较少见的化学试剂品牌。因此,中国的科研人员也如同国外的科研人员一样,也享受着国际一流的化学试剂供应商的服务。不过,面对如此多的化学试剂品牌,如果不了解,选择起来也很盲目,因此作为一个优秀的科研人员也有必要对这些公司有一个简单的了解。凭着从事试剂销售多年的经验。我以一个旁观者的身份向大家做一个介绍。
Alfa试剂公司
Alfa公司的全称是AlfaAesarAJohnsonMattheyCompany。他是英国JohnsonMatthey公司(简称JM公司)的子公司,JM公司是全球金属催化剂及工业催化和贵金属方面最大的跨国公司,而作为JM公司的子公司Alfa公司主要从事研发,生产和销售各种金属纯元素、高纯金属氧化物及卤化物等,而且还向全球提供其独一无二的ZGS白金坩锅,上个世纪,Alfa公司收购了英国Avocado公司,从而补充了高纯有机化合物及无机物方面的产品。自此,Alfa公司的产品已经设计金属纯元素,金属有机,高纯有机化合物,高纯无机化合物等方方面面,并且Alfa公司的产品较Aldrich等产品在美金定价上要低很多,因此其在中国也是很有竞争力的。
Sigma-Aldrich试剂公司:
无可置疑,Sigma-Aldrich公司是全球最大的化学试剂供应商,旗下包括Sigma、Aldrich、Fluka、Rdh等数个品牌,并且各个品牌涉及的领域都不相同,可以说Sigma-Aldrich公司的产品基本覆盖了化学试剂的各个领域。不过尽管如此,Sigma-Aldrich公司也无诽峁〢lfa公司的金属产品。因此说Sigma-Aldrich公司的特色就是全而广。
Fisher公司(ACROS试剂):
大家对于Fisher公司的了解可能仅仅局限于其试剂和各种仪器,客观的讲Fisher公司基本上自己不生产任何产品,都是通过收购或者代销其他公司的产品,目前其在中国最有影响力的品牌应该是比利时的ACROS化学试剂。ACROS主要涉及有机无机领域,其进入中国也是最早的,在上个世纪九十年代,中国的进口试剂市场几乎都被ACROS垄断。
Lancaster公司:
Lancaster的产品进入中国比较晚,不过凭借其低廉的价格也迅速在中国市场尤其是上海市场占据了稳定的份额,给传统的品牌造成了巨大的冲击,不过Lancaster的缺陷在于其产品线很短,产品仅有1万多一点点,仅仅局限于有机方面,其他产品就很匮乏了。是在各家公司中最少的。Lancaster的总部在英国,是Clariant集团下属的一家公司。
TCI试剂公司:
TCI试剂公司的中文名称是东京化成。他的产品比较有特色,一般上述几家公司没有的产品,你经常能在TCI中找到,而且其在中国市场上见到的是其日元价格的目录,与上面谈到的几家公司美元价格来说也算是另类,当然现在我们也能看到ACROS人民币报价的目录,不过其价格制定的是否合理还有待推敲,因为,毕竟没有任何国外试剂厂家针对中国的情况专门制定了人民币价格,而这种价格的制定是国内公司的单方面行为。
以上就是中国实验室里比较常见的进口化学试剂品牌。
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